產品名稱：兔抗人α2-M血清
抗體類型：抗血清
狀態：液體及凍干品
應用于：科研、醫學教學

酶是存在于活細胞中的，分子中含有金屬原子（鋅、鎂、錳、鐵、鉬、銅之類）且分子量可達10000～50000的蛋白質或其衍生物。酶在活細胞中通過與基質形成不穩定中間化合物來降低系統活化能，所以是一類能加速代謝反應的生物催化劑。這種催化作用具有效率高、速度快、專一性強等特點，往往在一個細胞中可能同時發生由不同酶控制的數千種催化反應。
酶（E）與基質（S）的反應過程如下式所示：
首先，酶在其活性部位與基質相結合，生成ES復合物。復合物可進一步分解，得到新產物P和復原的E。ES也可能反向分解，回復為E和S。在以上各過程中酶的化學結構始終不變，顯示出它的催化劑本性。
控制酶反應速度的因素有基質濃度、溫度、pH值和離子強度等。在有作為抑制劑的毒物存在的情況下，可能使酶失去活性。
在低基質濃度條件下，酶促反應的速率V正比于濃度[S]（一級反應）；在高基質濃度范圍內，V保持恒值（零級反應）。V和[S]間關系符合米凱利斯-門頓（Michaelis-Menten）方程。
溫度也是影響生物化學反應的重要因素。一般說來，在限定的溫度范圍內，溫度每升高10℃，反應速率約增加2～4倍。即兩者關系遵循范特霍夫經驗規則。影響速率另一重要因素是pH值。有些酶在低pH值能發揮大效能，而另一些酶則需要高pH值，但大多數酶在中性溶液中有效。此外，某一種酶能起有效作用的pH范圍是非常狹窄的。
酶的分子一般是由單獨存在時不具有活性的兩部分所組成：①不耐熱的蛋白質部分，稱為載體或酶蛋白；②稱為輔酶的非蛋白質部分。輔酶具有較小分子量，熱穩定性和膜透過性。酶和輔酶只有同時存在、同時作用時，才能顯示催化活性。
酶的種類非常繁多，但按作用部位可將酶分為外酶和內酶兩類，它們分別在細胞外和細胞內起作用。按作用特性，又可粗分為能催化水解反應的水解酶和非水解性的碳鏈裂解酶（或呼吸酶）兩大類，如表2-2所列。一般說來前者屬于外酶而后者屬于內酶。

兔抗人α2-M血清

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